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112018-06
鄒博士話酒7:中國醬香白酒科技創新“十年輪轉”
中國醬香白酒企業科技創新之“十年輪轉”――你所不了解的醬酒科技歷史從2012年以來,國家對于白酒的政策現在是兩手抓:“一手抓打壓,一手抓提升”。一手抓打壓...
112018-06
醬香型白酒小知識
中國是白酒的故鄉,而醬香型白酒則是白酒的一個典范!1、什么是大曲?而什么又是麩曲呢?大曲是以純小麥為原料,粉碎的成粗麥粉了,加曲母以及一些水,踩曲制坯...
082018-06
喝優質醬香酒為什么一般“不上頭”
不少人飲酒后,引起頭痛,即所謂“上頭”, 所以飲酒上頭與否評論酒質高低者屢見不鮮,而且大多人無法用言語表達自己對白酒的品鑒意見,只是用這一句“這個酒喝...
082018-06
宋代行酒令體現的古典小資生活
古代中國人幸福指數最高的當數宋代人了。 宋代人的生活情調體現在日常生活中,譬如文人之間的行酒令。而后再由行酒令發展到“小詞”、“散曲”等。這是一種...
072018-06
怎樣區分白酒的好壞?
(一)購買瓶裝白酒,由于不可能打開蓋先嘗嘗,所以在挑選時要認真觀察識別。       1、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒,裝在瓶內,必須是...
072018-06
酒桌躲酒新技巧,酒桌應酬不再愁
中國人愛勸酒,世人皆知。為了躲酒,我們想過無數理由。比如:“我對酒精過敏”、“晚上還有事”、“身體不舒服,大姨媽來了”、“明天要學習”,甚至認慫求饒。...
062018-06
醬香型白酒就是健康的白酒嗎?
說到健康型白酒,很多人想到的都是醬香型白酒。為什么會出現這種結果呢?實際上,說醬香型白酒是健康的一點都不錯,在市面上的醬香型白酒多種多樣,以茅臺為首的...
062018-06
你就知道喝多少酒才是適量嗎?
中醫書《養生要集》記載:酒者,能益人,亦能損人。節其分劑而飲之,宜和百脈,清邪去冷也。若升量轉火,飲之失度,體氣便弱,精神侵昏。因此,勸別人不喝酒是不...
052018-06
“酒干倘賣無”背后的故事
[導讀] 一個跛腳的老人靠收集空酒瓶養活自己,老人有些聾啞,不會說話,孤單的一個人,生活夠苦的了。有一天他在街上撿到一個孩子,他欣喜異常,認為是上天賜給...
052018-06
點評古代人對酒都有哪些稱謂
中國的酒文化源遠流長,酒被賦予了數不勝數的美稱愛譽,在詩賦曲詞中醞釀,在笙歌夜舞下醇香。1、瓊漿在漢族神話傳說中飲了它可以成仙。瓊為美玉。自《楚辭·招...
052018-06
酒有五味
酒有五味,如人生中的酸甜苦辣1、做人就像一杯酒?! ∧阋私庾约旱木屏?,喝下這杯酒才不會無所適從,知道該喝多少才算恰倒好處。一次醉酒讓你體驗一次酒精的...
052018-06
中國酒文化—喝酒的禮儀
水酒于杯敘衷情,以酒作聯絡感情、增進友誼的媒介未嘗不可。從酒對人健康的作用看,少飲有益,多飲有害。少飲可以暢通血脈、增進食欲、解除疲勞,多飲或暴飲則會...
052018-06
白酒怎么喝才不會醉?
對于不太會喝酒的人,看見白酒會不會很頭痛,在這個酒品看人品的時代,為了事業、為了家庭不得不飲酒、而且是大量飲酒??墒巧眢w是革命的本錢,于是我們就會苦惱...
052018-06
白酒為什么貴,有些白酒為什么賣得貴
很多朋友在問,為什么有些白酒比如茅臺動輒上千元,而有些白酒幾十元甚至十幾元就可以買到?實際上以醬香型白酒為例,很多人推算,5斤糧食一斤酒,本地小高粱不...
232018-05
七大密碼
 怎樣生產“生態酒”、什么樣的環境釀造的才是“生態酒”?茅臺鎮醬香型白酒擁有不可復制的七大密碼。占據天時,擁有地利,謀求人和。我們向全社會廣大消費者鄭...
182018-05
高溫制品
世中人民酒,嚴格尊重茅臺鎮千年傳統醬香白酒工藝之高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫濕潤原料、高溫蒸餾接酒為精髓的“高溫釀造”工藝?! 「邷刂魄菏乐腥?..
182018-05
釀酒過程
世中人民酒,嚴格按照茅臺鎮千年傳統醬香白酒一年一個生產周期工藝,端午踩曲,重陽下沙投料;同一批原料,要歷經八次攤涼、八次加曲入池發酵、九次蒸煮、七次取...
172018-05
貯存方式元素
世中人民酒,嚴格繼承釀出新酒后,分純甜、窖底、醬香三種香型裝壇入庫、按輪次酒盤勾后長期貯存。從新酒入庫到盤勾。至少要貯存5年以上,才能勾兌成品酒,有些...
192017-12
茅臺集團為醬香系列酒慶功
12月19日,茅臺集團會議中心座無虛席,人人喜笑顏開。貴州茅臺集團在這里召開2017年茅臺醬香系列酒“量效齊升”慶功會。這次會議的特別之處在于,這是茅臺集團專...
142017-12
貴州匯通中藝酒業年會
貴州匯通中藝酒業年會兩次投料,九次蒸餾,八次加曲發酵,七次取酒歷時一年精細釀造。不外添加任何香味物質,從投料生產、品評勾兌,貯存到出廠經歷數年,再由有...
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