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點評古代人對酒都有哪些稱謂

中國的酒文化源遠流長,酒被賦予了數不勝數的美稱愛譽,在詩賦曲詞中醞釀,在笙歌夜舞下醇香。
1、瓊漿
在漢族神話傳說中飲了它可以成仙。瓊為美玉。自《楚辭·招魂》將酒比作瓊漿之后,瓊漿玉液之類的美稱就開始成為酒的專屬,溫潤剔透又攜著些天賜靈動,也似乎只有酒才擔得起如此贊譽。
2、流霞
傳說中天上神仙的飲料。以霞喻色,以流喻狀,更顯得這美酒靈動瑰麗。明徐復祚《投梭記·敘飲》曾言:“雪花釀流霞滿壺,烹葵韭香浮朝露?!庇钟辛飨急K為明代文人飲酒會文所用,精巧細膩,真可謂美器配佳釀。
3、琥珀
少時曾讀過一句詩云:“尊酒且傾濃琥珀,淚痕更著薄胭脂”。雖不甚解其意,仍是愛不釋手。酒似琥珀濃后,便是孤舟斷腸時,離別在即,但有酒在樽,便且飲且歡吧。
4、黃封
中國自古以來崇尚黃色,女媧以黃土造人,人類沿溯黃河繁衍生息,同時黃又是土地之色,代表了天德之美,也是國家社稷的象征。黃封之酒即為御酒,以黃帕封口,又作宮酒。蘇軾曾詩曰:“苦戰知君便白羽,倦游憐我憶黃封?!庇讶讼鄬?,共酌同憶,即使各自奔波,亦有雅情相聚暢飲。雖言“年來齒發老未老,此去江淮東復東” ,但吟“記取六人相會處,引杯看劍坐生風”。
5、綠蟻
“綠蟻”為新釀而未濾清之酒。新釀之酒酒沫微綠如細蟻浮于上,此喻清新生動而又顯得愜意閑適。自古文人俠士均尚酒,解憂問愁,醉夢樓臺,絲竹相和,忘塵出世。清照有詞云:“薄衣初試,綠蟻新嘗,漸一番風,一番雨,一番凄苦?!庇忠蚓莆洞枷?,滓浮于面,此詞也可作“香蟻”“浮蟻”用。飲碧蟻一壺,唱相思一闋,也可暫別煩惱。
6、清圣濁賢

漢朝末年,因饑荒官府發布禁令限制釀酒。嗜酒者私下偷飲,諱言“酒”字,于是喻清酒為“圣人”,濁酒(即白酒)為“賢人”,后遂以“清圣濁賢”為酒之別稱了。詩人愛酒,喻酒,無論是瓊林宴還是蘭亭會,都是詩酒相酬,各傾潘江陸海了。

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